Skewers of chicken and mango - Spiedini di pollo e mango

Ingredients:
1 fresh mango

4 single chicken breasts,
2 onions
1 red pepper,
2 tablespoons sesame seeds
oregano, basil, garlic,
or cayenne pepper,
salt, pepper,
Barbecue sauce,
some beer
Skewers

Take all  the chicken breasts and  ,sprinkle with salt , garlic, basil, oregano, granulate pepper, a pinch of paprika or cayenne pepper, barbecue sauce and grill seasoning at your discretion.
After that need to prepare the  chicken and cut into small pieces. Pour a little beer, put it  into a bowl and cover it and  keep it  in the refrigerator an hour or more.

Take the onions , cut it into slices or small particle size.
Even peppers and cut into large pieces, and peel a fresh  mango and cut into slices .
After an hour remove the meat from the refrigerator,  sprinkle over it with  2 tablespoons sesame seeds

and then sticks on skewers, alternating meat,  slices of mango, onions and peppers. Bake all  in oven or grill  until the meat is thoroughly cooked.

Ingredienti :
1 fresco mango

4 petti di pollo ,
2 cipolle,
1 peperone rosso,
2 cucchiai di semi di sesamo,
origano, basilico, aglio,
peperoncino o pepe di Caienna,
sale, pepe,
Salsa per barbecue,
un po 'di birra,
spiedini

Prendere i petti di pollo  cospargeteli  con : sale, aglio, basilico, origano,  pepe, un pizzico di peperoncino o pepe di Caienna, salsa per barbecue  a vostra discrezione.
Così preparato pollo e tagliate a pezzetti. Versate un po di birra, e mettete poi  in una ciotola  coperta  e ponete nel frigorifero un'ora o più ..

Prendete le cipolle e  tagliatele  a fette o particelle di piccole dimensioni. Anche i  peperoni  tagliateli a pezzi molto grandi, e scorza di mango e tagliate a fette .
Dopo un'ora togliete la carne dal frigorifero, cospargetela con  i semi di sesamo e poi fate i spiedini alternando carne, le fette di mango, cipolle e peperoni.
Cuocere alla griglia o in forno  fino a quando la carne è ben cotta.

Spinach gnocchi - Gnocchi ai spinaci

Ingredients :
700 g spinach, 200 g ricotta, 200 g flour, 3 eggs, 5 tablespoons grated Parmesan cheese, nutmeg, Salt, Pepper,Butter
Peel, wash the spinach and boil. Squeeze well and sieve.
Combine spinach ricotta, 2 eggs and whole and yolk, 5 tablespoons of Parmesan cheese, salt, pepper and nutmeg. Mix these ingredients well and add enough flour for a dough soft but not soft.
With floured hands to form many small dumplings, then throw them in boiling salted water and cook for 1 minute.
Season them with melted butter and parmesan cheese .

Ingredienti:
700 g di spinaci, 200 g di ricotta, 200 g di farina, 3 uova, 5 cucchiai di parmigiano grattugiato, noce moscata, sale, pepe, burro
Sbucciare, lavare gli spinaci e farli bollire. Strizzateli bene a setaccio.
Unire la ricotta spinaci, 2 uova, intere, tuorlo d'uovo, 5 cucchiai di parmigiano, sale, pepe e noce moscata. Amalgamare bene gli ingredienti e aggiungere la farina sufficiente per un impasto morbido ma non molle.
Con le mani infarinate formare tanti gnocchetti, poi gettarli in acqua bollente salata e cuocere per 1 minuto.
Condirli con burro fuso e parmigiano.